Open eBook Authoring Group - несколько компаний заинтересованных в eBook'ax разработали стандарт на формат хранения страниц в них - Open eBook Publication Structure 1.0.

Авторы стандарта, по-видимому, хотели обеспечить максимальную простоту подготовки в нем документов, а потому взяли за основу примитивный HTML/XML + CSS.
Они открытым текстом заявляют:
This specification does not define means for physically bundling files together to make one data transfer object (such as using zip or tar).
То есть, согласно этой спецификации, книга будет представлять собой пару-тройку сотен файлов мирно лежащих на вашем винчестере :) После этого становится вообще неясным смысл остальных 700+ килобайт текста стандарта, ведь HTML, XML, CSS, картинки - все
это и так существуют, причем давно.
Из форматов картинок оставили png и jpeg (точнее, jfif). Слов "sound, video, multimedia" в тексте просто нет. Видимо предполагается что энциклопедия с, к примеру, образцами голосов птиц требует разработки отдельной спецификации и, соответственно, дополнительного финансирования :)
Надеюсь, что большинство изготовителей/продавцов электронных книг проигнорирует этот "стандарт". Замечу, что Amazon в этом вообще не фигурирует, а Adobe числится в "прочих".
Оптимальным было бы решение, основанное на идеологии postscript/pdf - большинство электронных книг (железок) которые сейчас выпускаются вполне способны (по производительности и объемам памяти) показывать такого рода документы. Даже если это кажется слишком сложным в реализации, ничто не мешает разработать cтандарт на аналогичных идеях.
Конечно, это "несколько" сложнее, чем склеивать в текстовом редакторе уже существующие спецификации.