CMU Sphinx - система распознавания речи - выпущена под GPL. (( обсуждение на Slashdot ) Ее можно скачать на SourceForge . Официальная страничка проекта находится здесь.
А еще можете сходить на Страничку Речевой Группы Филологического Факультета МГУ и послушать Агафона и Агафью (Агафья звучит лучше, даже с выражением;) - там, где примеры работы синтезатора речи.